コーヒークリーム＆チョコケーキの甘〜いお正月。

あけましておめでとうございます！

皆さん❤︎今年もよろしくお願いします。

ハイカラ美術館（ネット上です）オープンして一年半。

今年は心に余裕を持って
パワーアップ！！
・・ぜひそうありたいですね〜

今日は元旦のおやつ紹介させてください。

私の焼いたバタークリームケーキです。

見た目はともかく

内容にフォーカスしています。

北海道産強力粉
生協の卵
きび砂糖
四葉バター
クーベルチュールチョコ
自家製梅ジャム

私のケーキ作り歴は７年くらいです。

意外と不器用なのかな？

いつも形はこんな感じ・・

でもすごく美味しいのです。

美味しいケーキ作りの成功の秘訣はなんでしょう？

 

ネットの簡単レシピ
誰でもできる、のタイトルの本
クックパッド

ダメダメ！私の場合は全部ダメ。

失敗が多くて苦労しました。

素人のケーキ作りは

プロのパティシエのレシピ本がおすすめです。

〜私の先生の紹介〜

＊愛用のレシピは片岡護シェフの「イタリア菓子の基本」
解決策をくれたありがた〜い本です。
＊川口勝彦シェフの本も好き。
さすが、違うな〜本物！見て読んで脳内を充実させてから、
いつものケーキ作りに部分的に取り入れるのが私流。シェフになった気分で作れる。
オーボン ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。お菓子のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)
今年もいっぱい作って食べよう。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ー　キョウコ